|
Tomaten,ui En Champignonquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 225gr:korstdeeg225gr:geraspte cheddarkaas4 ontvelde en ontpitte tomaten1 eetlepel gehakte bieslook of peterselie100gr:champignons in plakjes2 theelepels zonnebloemolie1 grote gesnipperde ui3 losgeklopte eieren1,5dl:melk1/2 theelepel zout1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Voorbereiding: Hak de peterselie of bieslook fijn.
Snijd eventueel de champignons in plakjes.
snipper de ui.
Klop de eieren los.
Rol het deeg uit en bekleed daarmee een quiche-schaal met een middellijn van 20-23 cm:Bedek de bodem van de schaal met 50gr:van de geraspte kaas en doe er daarna tomaten,bieslook of peterselie en de champignons bij.
Bereidingswijze: Verhit de zonnebloemolie en fruit daarin de ui 2-3 minuten.Vermeng de losgeklopte eieren met melk,zout,peper en de gefruite ui.Schenk dit in de quiche-schaal en strooi de overgebleven geraspte kaas erover.
Bakken bij 200 graden,(gasstand 6),35-40 minuten of tot het stevig is.
|
|
|